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  • 悠悠油茶香,濃濃故鄉情

    2018-11-01 10:34:37 / 打印

    故鄉多山,村莊的四周繞著一片片翠綠,散布在彎曲的小道邊,那便是故鄉的油茶林。生長在屋后矮山上的油茶樹枝葉繁茂,像一把把撐開的大傘。無論是萬物蔥蘢的春夏,還是樹葉凋零的隆冬, 油茶樹總是那么綠,就像一塊塊墨綠色的翡翠,鑲嵌在村前屋后、山頭地坡。

    01

    春天,油茶樹上新綠綻放,無限生機在枝頭跳動。甜美的百靈,婉囀的畫眉,清麗的杜鵑,高吭的竹雞,將大自然的韻律發揮得淋漓盡致,彈奏得抑揚頓挫。兒時淘氣的我,時常呼朋引伴到油茶林里嬉戲,我們一點兒也沒有女孩子的矜持與羞澀,利索地爬上低矮、多杈、樹干被我們爬得溜光的油茶樹,選中某個枝椏,砍下來,再從媽媽那里偷來幾根橡皮筋綁上,一個彈弓就做成了。我們手持彈弓,從這棵樹追到那棵樹,從這片林子追到那片林子,眼睜睜地看著鳥兒在一棵棵樹上飛來跳去跟我們捉迷藏,卻從來沒有彈中過一只小鳥。甚至因為專注于追跑,被樹枝掛破了褲子,挨大人的責罵,卻總也樂此不疲。童年的生活因此也多了一份充實與快樂。

    那時,我們還喜歡到油茶樹上去捉金龜子,把它們的一條后腿用線拴住,讓它們不停地“嗡嗡”叫著,飛著。玩厭了,再把它們的腿全掰斷,看著它們再不能停駐在樹上,只有不斷地展翅飛翔,我們一個個為自己的惡作劇哈哈大笑。最有趣的要數螳螂了,我們那時候把它叫做“毛老虎”,有時我們發現了它們,就在它們前面點一根香,它們會奮不顧身地爬過去,在香火上把自己的前腿烤著自己吃。我們那個樂啊,稚嫩的笑聲驚醒了油茶林的每一個清晨與黃昏,搖碎了蒼翠的綠葉間幾縷嬌羞的陽光……

    02

    金秋十月,故鄉漫山遍野的油茶樹上便爭先恐后、趕趟兒似的開滿了花兒。白色的花、翠綠的葉、裹著輕紗般的薄霧,在晨曦中繪制出世界上最和諧的畫卷。太陽懶懶地爬上山坡,遠遠望去,到處是油茶花的海洋;走近一瞧,白色的瓣,淡黃的蕊,被霜露沖洗后,鮮嫩欲滴,素凈中透著些許活潑,嬌羞中又流露出幾許頑皮,像極了一張張少女的臉。起風了,花兒就像童話中的小精靈,在枝頭翩翩起舞,又如碧空里的星星調皮地眨著眼睛。一股股沁人心脾的清香迎面撲來,這時的空氣,也好象在甜潤的香味兒中發酵過。這時,沐浴著濃郁的花香,凝視著花間嚶嚶嗡嗡忙個不停的蜜蜂的身影,你會神清氣爽、心胸坦然,不知不覺地便沉迷和陶醉了。

    年少的我們,在盡情享受花香的同時,也沒忘記“犒賞”我們的小饞嘴。隨手找一根蕨桿兒,折斷了,把中間的木質部分抽出來,就成了一根天然的吸管兒。把吸管插進任一朵油茶花兒的蕊里,輕輕一吸,就有蜜汁兒一直甜到心窩里。也有偷懶不要吸管的伙伴兒,直接就把嘴湊到花蕊中吮吸花蜜的,弄不好就被蜜蜂兒蟄個正著,鼻紅臉腫,連帶著滿臉的花粉兒,讓大人們哭笑不得。

    03

    田野里,水稻是故鄉人的命根子;山坡上,油茶樹卻是他們的寶貝寵兒。生在山野、長在山野的油茶果,汲取著雨露的滋潤,承受著陽光的滋養,在霜降前后成熟了。一串串李子大小的油茶果密密匝匝地掛滿了枝頭,沉甸甸地壓彎了樹腰。油茶果的顏色各不相同,有土黃色的,有赭黃色的,還有草綠間透著淡胭脂色的,油亮亮的果皮在陽光下泛著金屬般的光澤。

    摘茶子,在故鄉是一項絕不亞于收禾和蒔田的重大農事活動。摘油茶果的工具是不可缺少的,背簍、籮筐、鐮刀……都被從角落里找了出來,一切收拾停當。在某一個艷陽高照的日子,村民們便挑著籮筐,領著孩子,浩浩蕩蕩進山去摘油茶果。于是,寂寞的油茶林便開始變得熱鬧起來。大姑娘、小媳婦,胖大嬸、瘦小叔,一邊嫻熟、利落地摘著油茶果,一邊大聲、興奮地談論自家的收成,亦或一些鄉野趣事,毫不避諱張家長,李家短。說到興起,嗓門好的還會吼上幾句自編的山歌。那歌聲在山谷里打了好幾個轉,在彎彎的小路上悠悠地回蕩,傳得很遠很遠。而那時年少的我們,是沒有耐心幫著摘油茶果的,三五成群爬上樹頂,騎在枝丫上,晃悠晃悠地蕩秋千,或者像猴子一樣,從這棵樹吊到那棵樹。歌聲、笑聲、尖叫聲,奏出一曲豐收協奏曲。

    04

    家家戶戶的曬谷坪上,不久就都堆起了一座座小山似的油茶果堆兒來,滿村子都是油茶果的清香。這時的油茶果很容易讓人一見“傾心”。如果你禁不住誘惑拿起一個就啃的話,它會笑你,笑你“不識廬山真面目”,會用滿嘴的青澀來“處罰”你。大約兩三天以后,漚過的油茶果外皮會相繼裂開,露出大小不一、烏黑發亮的籽兒。隨手撿起一個油茶果,你一定會驚嘆造物主的睿智與神奇:那些籽核,緊緊地挨在一起,卻又絲毫不顯得臃腫,一粒粒都顯得那么成熟、那么自信!一顆顆籽核又構成一個和諧、完美的統一體!有經驗的老農只要瓣開籽核,用兩個手指輕輕一捏那金燦燦、嫩生生的肉兒,根據手指間油膩的程度便能八九不離十地判斷出其出油率。

    接下來,油茶果便會被移放到通風、干燥的地方,慢慢地被風干。村子里的男女老少又開始忙活起來,午后的暖陽下,他們搬一條小板凳,坐在自家的禾坪上,將油茶果開裂的外皮掰去,只留下黑褐色的核。隨著身旁的油茶果籽兒越堆越高,每個人的臉上,都掛著滿足的笑容。

    05

    真正香氣四溢的時候是在榨茶油的時候。那時候,我常跟隨父母去離家五里外的榨油坊榨茶油。往往是還不等天亮,就打著手電筒,挑著茶籽、柴火、油壺和犒勞榨油師傅的葷菜,扁擔的兩頭樂悠悠地跳躍,有節奏地“吱吱呀呀”地唱著,為的是搶在別人前面打頭榨。

    一架巨大的木制榨油機橫臥在榨油房的一頭,榨油機的一頭塞著幾根油亮的木楔,房屋正中的房梁上,懸著一根巨大的油錘。榨坊老板手腳麻利地將茶籽放入焙筒里用火焙干,再往大碾槽里一倒,拔起水碓閘門,將茶籽碾得粉碎后,上甑、包枯、上榨,幾個光著脊背的漢子齊聲喊著“嗨——喲——”的號子,油錘被高高地蕩起來,一下一下結結實實地撞擊在木楔上,于是,那大榨筒下的漏油口便“嘀嘀嗒嗒”唱著歌兒,泉水般流下金黃澄亮、香氣四溢的茶油,油坊里便騰起一股濃郁的、沁入心脾的油香。

    榨油回家以后,家家戶戶會換著花樣兒用茶油炸小食品,炸田雞、眉毛酥、豆油餅……一個比一個的手兒巧,一家比一家的花樣多。金燦燦的顏色、香噴噴的味兒,現在想起來,還讓我垂涎欲滴。

    06

    更快樂的是用茶枯(榨油后的油茶渣做成的餅)去藥魚。天氣還不太冷的時候,幾個壯小伙子約好了,從各自家里拿一兩塊茶枯,集中放到一塊,掄起錘子錘碎了,裝到木桶里。然后輪流挑到幾里外的小溪——這時候基本都是枯水期,溪里沒多少水,把碎茶枯一路撒過去。沒多久,就有大大小小的魚兒翻了肚皮浮出水面。大家提著桶子,左一條,右一條地撿魚,白花花的魚兒很快就裝了滿滿一桶。只要跟著去了,無論大人小孩,也無論是否下水撿了,大家絕不讓你空手而歸。我們小孩也顧不上擦一下流到嘴邊的鼻涕,在岸上屁顛屁顛地跑過來跑過去,“這里有一條”“那里還有一條”,大聲地叫著,其興奮程度,毫不亞于自己撿到了寶貝。甚至有一次,我興奮過度,竟忘記自己是穿著鞋的,一腳就跳進了溪里。盡管事后挨了媽媽一頓臭罵,依然高興不已,每次去藥魚都跟著一路小跑去。

    07

    油茶花開,開了一季又一季;茶油飄香,香了一年又一年。故鄉的油茶,惦憶著滄桑的過去,哺育出幾多鄉人,如今又傳遞著家鄉進步的消息,透露著家鄉富裕的聲音。

    是啊,故鄉雖已不再吟唱千年不變的古老歌謠,但悠悠油茶香,釅釅故鄉情。多少年來,我一直把故鄉的油茶樹作為自己的精神支柱,全力追求著自己的人生目標,在平凡中坦然地生存、盡心地奉獻!

    故鄉的油茶呵,你總是讓我做著油綠的、噴香的夢!你的清香已彌漫了我的整個世界!你的芬芳將永遠停駐在我的心間!油茶花開的故鄉喲,你將永遠令我神往!

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