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  • ??诮值肋_子長村榨油坊沿襲百年工藝重新開始榨油,但是......

    2018-08-09 16:59:44 / 打印

    8月3日,

    ??诮值肋_子長村榨油坊

    啟動了今年的榨油工作,

    10多噸菜籽將通過純手工榨法

    成為村民們的“福利”。

    據悉,通過重現百年前榨油的全過程,該村計劃將榨油坊打造成為農耕文化傳承點,展示歷史文明。

    達子長村內的榨油坊始建于清朝康熙年間,整個榨坊為土木結構,四合院樣式,三間四耳,占地400平方米。正房二層,舉架較高,面闊三間,進深一間,為穿斗式梁架,正房兩側各有一耳房,中間有一個天井,屋內完整保留了原有的傳統榨油器具:圓形碾槽、石碾、灶具、榨油機等。

    炒籽、磨面、碾面……為了提高效率,今年69歲的達子長村村民武連書和其他村民一行6人從8點便開始準備。

    灶上爐火正旺,老牛賣力拉碾,工人專心做油餅,直至下午3點,油才慢慢入缸,傳出陣陣香氣。

    達子長村黨支部書記王建友說,古法榨油需要很長的前期準 備時間,不僅費時,效率也不高,每天榨100多公斤菜籽,出油僅30多公斤。

    既然如此,為何還要榨?

    王建友說,隨著現代科技的進步,很少有人了解古法榨油。為了傳承這一文化,近3年來,他們每年夏天都會開榨一次,每次榨油30多公斤。今年預計將持續不間斷進行,至11月結束。

    屆時,村民們每人將能分到一桶5升的純手工壓榨菜籽油,作為“福利”?!懊看握ビ投加写迕袂皝韲^,我們也想通過這樣的方式,把這里變成農耕文化的傳承點,讓這門古老的手藝一直傳承下去?!?/p>

    來源:昆明日報

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