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  • 仁和榨油坊

    2018-10-20 21:07:38 / 打印

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    晚秋時節,看鄉村的秋意,滿眼的金黃,滿心的收獲。這樣收獲的季節,大豆、核桃等都早已曬干,接下來就可以用來榨油了。

    自古民以食為天。食用油,作為一種日常飲食生活的剛需品,它的作用也不言而喻。在永勝,除了豬油(化油)外,菜籽油、大豆油、核桃油等也是人們家庭日常用油。

    在永勝仁和鎮,稻田相比壩區要較少,但仁和鎮光熱充足,土地肥沃,水利條件好,很適合油料作物種植生長,且品質優良。

    仁和的秋天是從榨油坊開始的。在仁和的一條老街上,有著一家榨油坊,只需順著濃郁的油香就能找著。

    榨油坊里一桶桶透亮的現榨油,散發著濃濃的油香,榨油機嗡嗡作響,似乎在撫慰著勤勞的鄉親那些被歲月滄桑的皺紋。

    在過去,榨油坊全是人工的,用的全是木頭擠壓,十分耗時耗力?,F在,榨油可以用機器了,取代了傳統的榨油方式,顯得省時省力。

    在這樣的豐收季節里,這里的榨油坊熱鬧無比。雖然現場顯得凌亂,但仔細看,程序井然。

    榨油機是個神奇的“魔法師”,大豆、核桃、菜籽等倒進榨油機的方形漏斗里,隨著漏斗的抖動,就會被分離成香噴噴的油和油餅。

    現榨油經過原料初榨、精煉成成品,物理壓榨保持油料的原汁原味和營養成分。

    油餅像一塊塊鍋巴,黃褐色的泛著熱氣,誰家榨油,那家人就守著油餅的出口,不斷地把油餅塊收集好裝進蛇皮口袋。

    剛出來的油餅熱氣騰騰,撒發著誘人的花生香、核桃香。

    剛榨出來的油看著渾濁,但不用擔心,過濾一下,就會變成黃亮亮金燦燦的香油了。

    這樣的機器榨油雖然沒有木榨榨油顯得傳統,不過卻不摻和任何化學原料,生產出的油香味濃,口感好,耐貯藏。比起市場上頻頻爆出地溝油、口水油、假油、轉基因油等,我覺得人們更多的會追求“放心油”:純天然物理壓榨、非轉基因和無添加劑。

    如今,機器榨油可謂是方興未艾,因為榨油坊是現場壓榨,又天然無添加劑,基本滿足了人們想要吃健康營養油的想法。

    用壞了的鍋爐內膽

    在豐收的歡聲笑語中,一壺壺飄著香氣的花生油、菜籽油、核桃油,被勤勞的人們帶回了家;油餅也用麻袋裝了,是莊稼的最好肥料。一壺壺榨好的香油,除了送城里的親戚,剩下的留著自己吃??粗ズ玫南阌?,感覺一年的勞累都值了。

    時代在變遷,傳統木榨油坊,成為了抹不去的鄉愁記憶,而新時代的機器榨油又何嘗不會成為未來新時代里的鄉愁記憶?

    天津華信機械有限公司欄目導航

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